Ogni apparecchiatura soggetta ad
alimentazione di gas deve essere allacciata alla rete di adduzione tramite
bocchettoni conici preceduti da valvole a sfera ( di intercettazione).
Per la realizzazione delle reti vengono
normalmente impiegati tubi in acciaio zincato con relativi raccordi e pezzi
speciali filettati.
Le tubazioni vanno installate "a
vista" e fissate con opportune staffature come indicato dalle norme
UNI-CIG.
In rispetto alle Norme internazionali e
favorire l’approvazione del Comando dei Vigili del Fuoco, si consiglia di
applicare nella condotta di aspirazione un pressostato.
L’eccitazione di tale dispositivo
provocata dal flusso dell’aria aspirata dalle cappe, consentirà l’apertura
dell’elettrovalvola da installare a monte della rete adduzione gas, in
modo di avere erogazione del gas solo in caso di cappe in funzione.
Gli impianti di erogazione gas, implicano
il rispetto delle disposizioni riportate nelle tabelle UNI-CIG.
La cucina deve, inoltre, rispondere ai
requisiti della Circolare 68:
pareti tagliafuoco, porte a tenuta di fumo,
dispositivi ed aperture per l’areazione dei locali, serrande tagliafuoco
ecc.
